旭海山中傳奇之無菜單料理-瑪邵家餐館－山米的部落格

在今年過年假期間跟朋友們來到山上散散心，經過朋友的介紹得知在旭海有一個無菜單料理的原住民風味餐館，由於是他的朋友所以請朋友幫忙訂位，它的價格有分$400 $600 $1000，因為我們第一次去吃，怕吃不完會浪費。所以每個人都先選了$400的價位，我們一路騎車從車城沿途經過四重溪溫泉區，因為時間還早所以在溫泉區看一看走一走，途中還會經過還蠻有特色的原住民部落，還有牡丹水庫，山上的風景跟空氣真的都很好，這就是我們遠離都市來到山上的目的，大約要騎一個多小時到旭海，好不容易找到了餐館的時候，差不多也是剛好我們約定的時間是六點，從外表看起來就真的很有自己個人的風格沒有什麼太奢華鋪張的裝飾，就是一個很樸實的小餐館裡面位子大概四五桌不多，一到餐館，老闆出來招呼詢問我們是否有預訂，得知是朋友幫忙預訂的便熱情的帶我們入坐。整個餐廳內的的裝潢設計都很簡約的部落風格，第一道上菜的是他們的手工窯烤麵包佐豬肉堡，盤內還有烤過的玉米及洋蔥，烤過的洋蔥不會覺得很辛辣。手工麵包的部分裡面還有起司塊，吃起來口感很軟配上洋蔥跟豬肉還有他們獨特的醬料，讓人想要一個再吃過一個。接下來是八椒魚排，一樣配上他們當地的特產洋蔥還有撒上一些蔥花，還有特製醬料下去煎烤，這是平常在市區很少會吃到的，魚的口感很鮮美肉質也很認嫩，大推！緊接著上菜的是涼拌花枝，他的涼拌部分有小黃瓜、小蕃茄、蘋果還有特別的一個是醃漬的蘿蔔，讓整個沙拉吃起來酸酸甜甜的很開胃也很清爽。再來是南瓜培根濃湯，整個濃湯吃起來不會有濃稠的口感，但是南瓜味很濃郁，連平常我都不愛南瓜的人都覺得那碗湯很好喝。緊接著是炸物，他的拼盤裡面有炸香菇還有地瓜跟芋頭，炸芋頭倒是還蠻特別的，吃起來就有點像芋頭餅感覺，但就是乾了點，所以配上濃湯剛剛好。然後還有炒三蘇，這是山上的野生三蘇，真的口感很嫩，跟我們平常在一般熱炒店吃到的口感不太一樣。最後還有很特別原住民糯米捲，他外面用著野生菜葉包著，然後他裡面的內餡是鹹的口味，是說他那個葉子你可以跟著一起吃下去，但是我還是先嚐裡面的糯米，跟一般在市區我們常吃到的糯米卷比起來他的口感又更綿密一些。這一餐吃下來真的是驚喜連連，每一道菜上來都讓我們嘆為觀止，果然是名不虛傳的無菜單料理，只是路途上有點兒遙遠，要不然真的是希望可以每個禮拜都可以上來這裡嚐嚐他不同的菜色！

有想要來這裡吃飯的朋友一定要記得先預約還有如果可以盡量是可以開車上來，因為我們吃完的時候其實天色已經有點晚了，那因為一路上都沒有路燈所以騎著摩托車下山是有一點危險，建議大家還是開車前來會比較好喔！不管是騎車還是開車在山路上都要注意路況喔！